গরম কালে তাপ প্রবাহ থেকে বাঁচতে বহু মানুষই পরামর্শ দেন কাঁচা পেঁয়াজ খেতে। তবে পেঁয়াজের গন্ধ, ঝাঁঝ ইত্যাদির কারণে কাঁচা পেঁয়াজ এড়িয়ে যান বহু মানুষ। কিন্তু পেঁয়াজ এর গুণ আপনাকে অবাক করবে। নাকের জলে, চোখের জলে, করলেও জ্বর, ব্যথা, ডায়াবেটিস সব কিছু রুখতেই যে অব্যর্থ পেঁয়াজ।
চিকিৎসকরা পরামর্শ দিচ্ছেন রোজ ১০০ থেকে ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ খাওয়ার। কিন্তু কেন। এর কারণ হিসেবে চিকিৎসকরা বলছেন পেঁয়াজে রয়েছে ভিটামিন সি। এছাড়াও পেঁয়াজে শরীরের জন্যে প্রয়োজনীয় ফ্লেভোনয়েডগুলিও সঠিক পরিমাণে থাকে, এছাড়া পেঁয়াজ ফোলেট বি -9, পাইরিডক্সিন বি -6, এবং ট্রেস মিনারেলস – এ সমৃদ্ধ। উপস্থিত এই উপাদানগুলি শরীরের বিপাক ক্রিয়া, লোহিত রক্ত কণিকার উত্পাদন এবং স্নায়ু কার্যকরিতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পেঁয়াজে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের কোষ তৈরি এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা কে মজবুত করে।
চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন যাদের হাঁপানির সমস্যা তারা এই গরমে আস্থমার ঝুঁকি কম করতে রোজ কাঁচা পেঁয়াজ খান। কেননা পেঁয়াজে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট , ভিটামিন সি আর সালফার যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে৷ এছাড়া পেঁয়াজ অ্যালার্জি সারিয়ে তুলতে বিশেষ উপকারি।
এছাড়া পেঁয়াজে কোয়ার্সেটিন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কেবলমাত্র মানব দেহকে বিভিন্ন উপায়ে রক্ষা করে না, এটি যে কোনওরকম সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য খুব সাহায্য করে।
তাই করোনা কালে পেঁয়াজ হতে পারে আপনার সুপার ফুড। আজই পাতে পড়ুক কাঁচা পেঁয়াজ।
