বাদামের ক্যালোরি যথেষ্ট বেশি হলেও শরীরের বিভিন্ন পুষ্টিগুনের জন্যে এবং শরীরিক উপকারিতার জন্যে বাদামের কোনও বিকল্প হয় না। স্বাস্থ্যের জন্য যেকোনো বাদাম খাওয়া খুবই ভালো। চিকিৎসকরাও বলে স্ন্যাকস হিসেবে উল্টো পাল্টা ফাস্টফুড বা ভাজাভুজি না খেয়ে তার বদলে অল্প বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।
নিয়মিত বাদাম খাওয়ার কি কি উপকারিতা রয়েছে। কি বলছে গবেষণা? জেনে নিন
এক গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিনের খাবারে কোনো এক ধরনের বাদাম খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে, সারাদিনের অনেক পুষ্টির চাহিদার একটি বড় অংশ পূরণ করা সম্ভব। বাদাম খেলে আমাদের দেহে এমন কিছু উপাদান পাওয়া যায় যা একাধিক রোগ কে দূরে রাখে। পাশাপাশি শরীরকেও চাঙ্গা রাখে।
যদি ওজন বেশী হয় তাহলে অবশ্য কম পরিমাণে বাদাম খাওয়া উচিৎ। কেনোনা বাদামে আছে প্রচুর ক্যালোরি। তবে গবেষণা বলছে বাদাম ভীষণ উপকারি।
দৈনিক ৪৪ গ্রাম যে কোনো ধরনের বাদাম যেমন, আমন্ড , কাজু, আখরোট , হেজেলনাট, চিনাবাদাম ইত্যাদি বাদাম খাওয়ার অভ্যাস করা ভীষণ প্রয়োজনীয়।
নানান গবেষণায় দেখা গেছে বাদামে আছে ফসফরাস যা শরীরে প্রবেশ করলে হাড়ের ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
আমেরিকার অ্যান্ড্রস বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এক গবেষণা চালায়। বাদামে রয়েছে কগনিটিভ পাওয়ার যা মস্তিষ্কের কার্য ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
এছাড়াও বাদামে উপস্থিত আছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা শরীরে ক্যান্সার রোগকে আটকায়। দূরে রাখে বিভিন্ন সংক্রমণও।
প্রতিদিনের খাবারে অল্প বাদাম রাখলে হার্ট রাখবে ভালো। দূরে রাখবে ডায়াবেটিস। শুধু ডায়াবেটিস ই নয় বাদামে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে। শরীরে মিনারেলস এর অভাব ঘটতে দেয় না।
গবেষণায় দেখা গেছে, যারা প্রতিদিন বাদাম খান তারা অন্যদের তুলনায় বেশি সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হন। তাদের হজম ক্ষমতাও অন্যদের চেয়ে ভালো হয়।
চিকিৎসকরা বলেন প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খাওয়া সকলের জন্যই ভীষণ ভাল তাই ।
