শীতকালের সন্ধ্যায় গরম কফির কাপে চুমুক দিতে কে না ভালোবাসে। সারা দিনের ক্লান্তি দূর করে নিজেকে চনমনে রাখতে এক কাপ কফির কোনও তুলনাই হয় না। তবে যেটা পান করছেন সেটা কি আদৌ খাঁটি কফি? কফিতে যদি ভেজাল থাকে, সেটা যে শুধু খেতে খারাপ হয় তাই নয় সাথে সাথে মারাত্বক ক্ষতি করতে পারে স্বাস্থ্যেরও। জেনে রাখুন এই ৩ ঘরোয়া পদ্ধতি যার মাধ্যমে জেনে যাবেন আপনার বাড়িতে রাখা কফি ভালো না মন্দ! তাই এবার থেকে কফি খাওয়ার আগে দেখে নিন তা কতটা খাঁটি
প্রথম পদ্ধতি
১ গ্লাস জলের মধ্যে ১ চামচ কফি পাউডার দিয়ে দিন। এবার গ্লাসটিকে নিজের জায়গা থেকে না নাড়িয়ে বা জল না নাড়িয়ে ওভাবেই রেখে দিন ১০ মিনিট। তারপর যদি দেখেন কফির গুঁড়ো জলের তলায় থিতিয়ে গেছে তবে জানবেন এই কফিতে কোনও ভেজাল মেশানো নেই। কফি যদি ঠিক না হয় কফির গুঁড়ো জলের ওপর ভেসে উঠবে।
দ্বিতীয় পদ্ধতি
দুই আঙুলে ফাঁকে অল্প কফি পাউডার নিয়েও কফির ভেজাল পরীক্ষা করতে পারেন। আঙুল দিয়ে চাপলে কফি যদি পাউডারের মতো মিহি হয়ে যায় তাহলে কফি খাঁটি। আর আঙুল দিয়ে চাপার পরেও যদি না ভেঙ্গে উল্টে দানা দানা অনুভব করেন, তাহলে বুঝবেন কফিতে সুজি বা চালের গুঁড়ো মেশানো রয়েছে।
তৃতীয় পদ্ধতি
লেবুর রস দিয়েও যাচাই করে দেখতে পারেন আপনার কফিতে ভেজাল মেশানো রয়েছে কি না। একটা পাত্রে ১ চামচ কফি নিয়ে তাতে লেবুর রস দিন। ৫ মিনিট পরে যদি কফির রং পরিবর্তন হয় তাহলে বুঝবেন কফিতে ভেজাল আছে। আর যদি কফি একই রকম রঙের থাকে, তাহলে বুঝতে হবে এই কফি একেবারে খাঁটি।
