হাঁটুর ব্যথা, কোমরে ব্যথায় ভোগেন এমন মানুষের সংখ্যা নেহাত কম নয়। চিকিৎসকরা বলেন, হাড়ে পুষ্টির পরিমাণ কম হয়ে গেলে হাড় ভঙ্গুর হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই থেকে ব্যাথা যন্ত্রণা হয়। হাড় ভালো রাখতে প্রয়োজন পড়ে ক্যালশিয়ামের। শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মিটিয়ে হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে দুধের জুড়ি নেই। শরীর প্রয়োজনীয় ক্যালশিয়াম পাওয়া যায় দিনে এক কাপ দুধ খেলেই, তা জানেন অনেকেই। কিন্তু কী হবে দুধ না খেলে? তবে কোথা থেকে পাবে শরীর ক্যালশিয়াম? যাঁদের দুধের গন্ধ পছন্দ নয় এমন অনেকেই আছেন। কিংবা দুধ সহ্য হয় না। দুধ খেলে গ্যাস্ট্রিক বাড়ে। দুধ খেলে হয় বদহজম। আমাদের চারপাশের অনেক মানুষই দুধ পান কিংবা অন্যান্য দুগ্ধজাত খাদ্য গ্রহণের পর শরীরে নানা সমস্যা ও বিরূপ প্রতিক্রিয়ার শিকার হন।
তাই বলে ক্যালশিয়ামের প্রয়োজন নেই তাঁদের শরীরে, এমন তো নয়।
তবে দুধের পরিবর্তে কী খাবার খেতে পারেন? নিচে জানানো হল এমন কিছু খাবারের নাম যাতে যথেষ্ট ক্যালশিয়াম রয়েছে।
ভেন্ডি: প্রায় ১৭২ মিলিগ্রাম ক্যাসিয়াম থাকে ছোট বাটির এক বাটি ভেন্ডিতে। যা সহজেই আপনার শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে পারে।
ব্রোকলি: প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ব্রোকলিতে রয়েছে। শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে ক্যালসিয়ামে ভরপুর এই সবজি।
শাকসব্জি: ভরপুর ক্যালশিয়াম পালং শাকে রয়েছে। তার পাশাপাশি প্রয়োজনীয় ক্যালশিয়ামের জোগান দিতে পারে অন্যান্য সব্জি, শাকও শরীরের।
কাঠবাদাম: সবচেয়ে বেশি পরিমাণ ক্যালশিয়াম সব বাদামের মধ্যে কাঠবাদামে থাকে। ক্যালশিয়ামের পাশাপাশি ভিটামিন, প্রোটিন ও ম্যাগনেশিয়ামও যায় শরীরে এক মুঠো কাঠবাদাম খেলে। ওজন নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য হয়তাতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
ডাল: প্রোটিন ও ফাইবারে ভরপুরে থাকে বিভিন্ন ধরনের ডাল ক্যালশিয়াম ছাড়াও। সঙ্গে ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম তো আছেই। শরীরে পুষ্টির অভাব ঘটতে দেয় না সবে মিলে।
তিল: প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে তিলের বীজে। পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, ১০০ গ্রাম কাঁচা তিলের বীজে ক্যালসিয়াম থাকে ১,০০০ মিলিগ্রাম।
