এই করোনা অতিমারীর সময় নিজেকে করোনা সংক্রমণের হাত থেকে সুরক্ষিত রাখতে, এখন প্রত্যেকেই তৎপর নিজের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে। ব্যক্তির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে নানান ফল, শাক-সবজি, মশলা অনেকাংশে সাহায্য করে। এমনই রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী একটি সবজি বা মশলা হল আদা। তবে এই আদার মতো দেখতে বেশ কিছু সবজি রয়েছে, যা বিক্রি করা হয় বাজারে। তবে খুব সাবধান সেগুলি কিন্তু আসলে আদা নয়। এবার মুশকিল হল যে কোন আদা আসল এবং কোনটি নকল তা চেনা দায়, আদা কেনার আগে কোন কোন বিষয় লক্ষ্য রাখবেন, জেনে নিন—
আদা ও পাহাড়ি শিকড়ের মধ্যে পার্থক্য
একই রকমের দেখতে পাহাড়ি শিকড় ও আদা। তবে একটি পার্থক্য রয়েছে এই দুটির মধ্যে। আদা নাকের সামনে ধরলে, তাঁর তীব্র ও ঝাঁঝযুক্ত গন্ধ পাবেন। এটিই আদার আসল পরিচয়। তবে এই তীব্র গন্ধ থাকে না নকল আদা বা পাহাড়ি শিকড়ে। কিছুটা চেখেও দেখে যাচাই করে নিতে পারেন আসল আদা।
আদা চিনুন খোসা দেখে
আদার খোসা ছাড়িয়ে দেখে নিন তা কেনার আগে। নখ দিয়ে খোচালেই আসল আদার খোসা বেরিয়ে আসবে। এমনকি আদার তীব্র ঝাঁঝযুক্ত গন্ধও থাকবে হাতে। কিন্তু খোসা যদি খুব শক্ত হয় তাহলে, তা কিনবেন না।
পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন আদা দেখতে পেলেও কিনবেন না
নিজের অভ্যাস এখনই ত্যাগ করুন মাটি লেগে থাকা আদার পরিবর্তে পরিষ্কার আদা কেনার পক্ষপাতী হলে। এক ধরণের অ্যাসিড ব্যবহৃত হয় আদা পরিষ্কার করার জন্য। স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর হতে পারে এই অ্যাসিড দিয়ে পরিষ্কার করা আদা। তাই সবসময় মাটি লাগা আদাই কেনা বাঞ্চনীয়।
