দেশে দিন প্রতিদিন তেলের দাম আকাশ ছুঁচ্ছে। ভোজ্য তেল হোক কি আপনার গাড়িতে যে তেল লাগে সেই পেট্রোল বা ডিজেল , বর্তমান বাজারে সবই ব্যয়বহুল। তবে আপনি কি জানেন পৃথিবীতে সব চেয়ে দামী ভোজ্য তেলের দাম কত? ২২৫০০ টাকা দাম পড়ে এই তেল এক লিটার কিনতে। তেলটির নাম আরগান তেল (Argan Oil)
এই আরগান অয়েল বিশ্বের সর্বাধিক দামী তেল এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুলও। কিন্তু মজার বিষয় হ’ল এই যে ২০ বছর আগেও আরগান তেলের ব্যাপারে কেউ জানত না এবং তাই এই তেলটি ভীষণ সস্তা ছিল। তারপরে দুই দশকে এমন কী ঘটল যে এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল তেল হয়ে উঠল? প্রতি লিটারে ৩ ডলার দাম থেকে বর্তমানে ৩০০ ডলার প্রতি লিটারে দাম পৌঁছালো এর।
এখনকার বাজারে এক লিটার আরগান তেলের দাম ৩০০ ডলার, অর্থাৎ আপনি যদি এটি ভারতীয় টাকায় তুলনা করেন, তবে প্রতি লিটারে এটির দাম পড়বে প্রায় 22,000 টাকা। দুই দশক আগে পর্যন্ত বিশ্বে কেউ এর উপযোগিতা সম্পর্কে জানত না। এই তেলটি মরক্কোর একটি ছোট্ট গ্রামে প্রস্তুত হতো এবং সেখানে রাস্তার পাশের দোকানে বিক্রি হতো। তখন এর দাম ছিল প্রতি লিটার মাত্র ৩ ডলার।
তারপর থেকে অনেক মহিলা সংস্থা এই তেলটির গুণাগুণ সম্পর্কে জানতে পেরেছিল এবং তারপর থেকেই আস্তে আস্তে আজ আরগান তেল এক বিলিয়ন ডলারের ইন্ডাস্ট্রি তে পরিণত হয়েছে। এই তেলটি মরক্কোর একটি উপজাতি অ্যামেজিগের মহিলারা প্রস্তুত করেছিলেন। আরগান তেল তৈরির পদ্ধতিটি এখনও প্রচলিত পুরানো পদ্ধতির উপরই নির্ভরশীল। মরক্কোর একটি উপজাতি অ্যামেজিগের মহিলারা এই তেল প্রস্তুত করে।
আরগান তেল কী কাজে লাগে আর কিভাবে প্রস্তুত হয়?
আরগান তেল বিউটি প্রোডাক্ট এবং ঐতিহ্যবাহী মরোক্কান খাবার রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। আরগান নামে একটি ফলের বীজ থেকে এই তেল প্রস্তুত করা হয়। এই ফলটি কেবল মরক্কো, আটলান্টিক উপকূল এবং আটলাসের পাহাড়ে অবস্থিত মরুভূমির মতো জায়গাতেই পাওয়া যায়। উত্তর আফ্রিকার বাসিন্দা অ্যামেজিগের উপজাতির মহিলারা গাছ থেকে এই ফলটি সংগ্রহ করে। এক লিটার আরগান তেল প্রস্তুত করতে ৪০ কেজি আরগান ফল এবং ২০ কেজি ফলের বীজ প্রয়োজন। প্রায় ২৪ ঘণ্টা লাগে এক লিটার তেল বানাতে। এই উপজাতির লোকেরা গত কয়েক শতাব্দী ধরে আরগান তেল ব্যবহার করে আসছে এবং এটি প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে আজ অবধিও কোনও পরিবর্তন হয়নি। মহামূল্যবান আরগান তেল কে লাল সোনা নামেও অভিহিত করা হয়। মূলতঃ আরগান অয়েল বিজনেস ইন্ডাস্ট্রির কাজেই লাগে।
