চিনি শরীরের পক্ষে যথেষ্ট ক্ষতিকর। আর তার ওপর যদি তাতে ভেজাল মিশে তাহলে তো কথাই নেই। শরীরে বাসা বাঁধবে বিভিন্ন ধরনের রোগ। বাজার থেকে যে চিনি কিনে আনা হয় অনেক ক্ষেত্রেই ভেজালে ভরা থাকে অনেক সময় চিনিতে ভেজাল হিসেবে মেশানো হয় ইউরিয়া কিন্তু খালি চোখে সেগুলি চেনার কোনও উপায় নেই।তার একমাত্র কারণ ইউরিয়া হল গন্ধহীন রংহীন এক ধরনের পদার্থ।
ইউরিয়া মূলত এক ধরনের সার তৈরিতে ব্যবহৃত পদার্থ। এইরম গন্ধহীন পদার্থ নাইট্রোজেনের যোগান দেয় গাছে। প্রাণঘাতী না হলেও পেটের সমস্যার কারণ হতে পারে ইউরিয়া। এছাড়া পেট খারাপ,বমি ভাব ,মাথা ধরা ইত্যাদি প্রতিক্রিয়া দেখা যায় ইউরিয়া শরীরে মিশলে। তাহলে এখন বুঝবেন কী করে কোনটা চিনি আর কোনটা ইউরিয়া! উপায় হাতের কাছেই আছে।
ভেজাল চেনার উপায়
এক চামচ চিনি নিন। সেটিকে পরিষ্কার জলে গুলে নিন। অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না পর্যন্ত চিনি সম্পূর্ণ গুলে যায়। তখন দেখবেন পুরোপুরি গুলে গেছে তখন জলটি নাকের কাছে নিয়ে যান। যদি কোনও রকম গন্ধ পান তাহলে বুঝবেন ইউরিয়া মেশানো রয়েছে। আর যদি কোনও রকম গন্ধ না পা বুঝবেন চিনি ঠিক আছে । ইউরিয়ার গন্ধ অনেকটা অ্যামোনিয়ার গন্ধের মতন হয়। যা চট করে নাকে লাগে। সেক্ষেত্রে বুঝতে সুবিধা হবে চিনিতে ইউরিয়া মেশানোর রয়েছে নাকি চিনি পরিশুদ্ধ।
