চা পানের প্রতি বাঙালিদের ভালোবাসা আর দুর্বলতা সর্বজনবিদিত। কিন্তু শুধুমাত্র বাঙালি বা ভারতীয় দের মধ্যেই নয়, চা পানের প্রচলন রয়েছে সারা পৃথিবীতে। বহু যুগ আগে থেকেই এই পানীয়ের জনপ্রিয়তা আকাশ ছোঁয়া।
কিন্তু চা প্রেমীদের খুব পছন্দের পানীয় হলেও স্বাস্থ্যের নিরিখে দুর্নাম আছে ক্যাফেন জাতীয় এই পানীয়ের । তবে চা প্রেমীরা জানলে খুশি হবেন, চা পানের উপকারিতাও কম কিছু নয়। আর তা প্রমানিতও হয়েছে। এবার আবার নতুন করে একটি সমীক্ষা করা হয়েছে যেখানে দেখা গেছে নিয়মিত চা পানের সাথে মস্তিষ্কের গঠনের যোগ রয়েছে। এই সমীক্ষা অনুযায়ী, যাঁরা চা পান করেন না, তাঁদের থেকে যারা নিয়মিত চা পান করেন তাদের মস্তিষ্কের গঠন অনেক বেশী উন্নত। এও দেখা গেছে যে মস্তিষ্কের কার্যকরিতা বৃদ্ধিতে চা পানের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।
‘এজিং’ নামক জার্নালে সম্প্রতি প্রকাশিত হয়েছেb‘হ্যাবিচুয়াল টি ড্রিঙ্কিং মডিউলেটস ব্রেন এফিসিয়েন্সি: এভিডেন্স ফ্রম ব্রেন কান্ক্টিভিটি ইভ্যালুয়েশন’ নামে একটি সমীক্ষার রিপোর্ট। এই সমীক্ষায় কিছু ব্যক্তিকে চা পানের নিয়ে তাদের অভ্যাসের ব্যাপারে একটি ফরম পূরণ করতে দেওয়া হয়। সেই ফর্মে তাঁরা দিনে কত বার, কত রকমের চা পান করেছেন, সে সম্পর্কে জানতে চাওয়া হয়। এই ফর্মের ভিত্তিতে অংশগ্রহণকারীদের দুটি দলে ভাগ করা হয়। যারা চা পান করেন এবং যারা চা পান করেন না। এই দুই দলের ব্যাক্তিদের উপর এমআরআই স্ক্যান এবং বিভিন্ন পরিক্ষা করা হয়।
এতেই যারা চা পান করেন এবং যারা চা পান করেন না এই দুই দলের মানুষের মস্তিষ্কে তাৎপর্যপূর্ণ পার্থক্য লক্ষ্য করেছেন। জানানো হয়েছে ‘সমীক্ষাটি আংশিক ভাবে একটি অনুমানকে সমর্থন করে, যা হল চা পান ব্রেইন ডেভেলপমেন্টের ওপর প্রভাব বিস্তার করে আর ব্রেইনের কার্যকরী ও গঠনগত সংযোগে দক্ষতা বৃদ্ধি করে।
