প্রতিদিন সকাল বিকেল নিজের অজান্তেই আপনি যে চা খাচ্ছেন সেটা কি খাঁটি? সাধারণ মানুষ ভালো চা খাবেন বলে অনেক সময় বেশি দাম দিয়ে বাজার থেকে চা পাতা কিনে আনেন কিন্তু জানেন কি সেই চা পাতা আসলে নকল? অনেক ব্যবসায়িরা আছেন যারা ভেজাল চা পাতা মিশিয়ে দেন চায়ের মধ্যে। এই চা খুব ক্ষতিকর স্বাস্থ্যের পক্ষে৷ বিশেষজ্ঞরা বলছেন এই চা পাতার তৈরী চা বেশি দিন পান করলে ক্যান্সার পর্যন্ত হতে পারে৷
FSSAI-এর মতে, চা পাতার মান সহজেই যাচাই করা যায় একটি সাধারণ পরীক্ষার মাধ্যমে। কীভাবে সেটি করবেন?
ফিল্টার পেপার ব্যবহার করতে হবে চা পাতা খাঁটি না ভেজাল তা পরীক্ষা করতে হলে।
চায়ের কাপটি ছড়িয়ে দিন প্রথমে ফিল্টার পেপারে এবং জল ছিটিয়ে দিন তার উপর থেকে কাগজটি আদ্র করার জন্য।
পাতাগুলি সরিয়ে জল দিয়ে কাগজটি ধুয়ে ফেলুন কয়েক মিনিট পরে।
তারপর কাগজের দাগগুলি দেখুন আলোর নীচে।
চা পাতায় ভেজাল না থাকলে, যা কাগজে কোনো দাগ দেখাবে না। যেখানে ভেজাল চা পাতার গাঢ় বাদামী দাগ দেখা যাবে ফিল্টার পেপারে।
ভেজাল চা স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর?
বিশেষজ্ঞদের মতে, আসলে আপনার জন্য উপকারী হতে পারে সীমিত পরিমাণে চা। কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ চা। শুধু তাই নয়, কোলেস্টেরল কমানোর প্রক্রিয়া এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতাও উন্নত করে এটি।
লিভারের ক্ষতি করতে পারে ভেজাল মেশানো চা
স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে চায়ে ভেজাল থাকলে। যে পদার্থ ব্যবহার করা হয়েছে ভেজাল মেশানোর জন্য তার উপর নির্ভর করে, এটি কতটা ক্ষতিকর হতে পারে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য। কখনও কখনও চা পাতায় যোগ করা হয় রঙিন পদার্থ। এমন পরিস্থিতিতে আপনার লিভারে ক্ষতি করতে পারে প্রক্রিয়াজাত ও রঙিন চা ব্যবহার।
খাঁটি চায়ে সুগন্ধের পাশাপাশি রয়েছে উপকারিতা
ক্যালোরি নিয়ে লড়াই করছেন যারা তাদের মধ্যে বেশিরভাগই গ্রিন টি পান করতে পছন্দ করেন, যা খুবই উপকারী স্বাস্থ্যের জন্য।
এরপর থেকে যখনই আপনি ভেজাল সন্দেহ করবেন চা পাতায়, এর বিশুদ্ধতা তখন খুঁজে বের করতে এই সহজ পরীক্ষাটি করে দেখুন।
