চায়ের কাপে চুমুক দিলেই পাওয়া যাবে হুইস্কি-র ফ্লেভার। অথবা চকোলেটের ঘ্রাণ। চা প্রেমীদের চায়ের স্বাদে এবারে আসবে অভিনবত্ব।চাইলেই চায়েই মিলবে চকোলেট, বিয়ার, ভ্যানিলা, স্ট্রবেরির স্বাদ। এমনকি মিলবে ভদকা ফ্লেভারের টিও। বাঙালি মজেছে ‘ফিউশন টি’র স্বাদে। হাতের নাগালেই পাওয়া যাচ্ছে এই চা। শুনতে অবাক লাগছে! ফিউশন টি-র স্বাদে মজতে চা-প্রেমী বাঙালিকে আর সুদূর কোনো বিদেশে ছুটতে হবে না। এমনকি যেতে হবে না দার্জিলিংয়ের কেভেন্টারাসেও। কলকাতা থেকে মাত্র ৯৫ কিমি দূরে ধানের জন্য সারা ভারতে সুপরিচিত জেলা বর্ধমানেই এখন বাঙালির চায়ের কাপে ঝড় তুলছে এই ফিউশন টি।
কোথায়! ঐতিহাসিক বর্ধমানের কার্জন গেট থেকে উল্লাস যাওয়ার সময় নীলপুর এলাকায় গেলে চোখে পড়বে একটি টি-বার’। ‘টি-বার’ এর আইডিয়া যার মস্তি্কপ্রসূত সেই নীলমাধব রায়ের সৌজন্যে এই চা বারে ৫৫টি ফ্লেভারের চা চেখে দেখার সৌভাগ্য হয়েছে বর্ধমানবাসীর। আগামী কিছুদিনের মধ্যেই ১০০ এর বেশি চা এর ফ্লেভারের স্বাদ মিলবে বলে জানিয়েছেন এই ‘টি-বার’ -এর কর্ণধার
কিভাবে মাথায় এল এমন ভাবনা? জানা গেছে রীতিমত অনলাইনে এই ফিউশন চা -এর উপর পড়াশোনা করে, গবেষণা করে, বাজারে এর কেমন চাহিদা হতে পারে এটা সমীক্ষা করার পরই নীলপুর এলাকায় এই টি বার খুলেছেন নীলমাধব রায়। চায়ের বাক্সকে ইংরিজিতে ‘ক্যাডি’ বলা হয়। এই নাম থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে এই টি-বারের নাম তাই ক্যাডি টি বার। আয়তনে ছোট হলেও এই টি বারের নাম ক্যাডি টি বার। পৃথিবীর প্রায় সব স্থানের নানা ফ্লেভারের চায়ের স্বাদই মিলবে এখানে। নানা স্বাদের মিলমিশ করে তৈরি হয়েছে এই দোকানের চায়ের রেসিপি। তাই গত ফেব্রুয়ারিতে খোলা হলেও কয়েক মাসের মধ্যেই ক্যাডি টি-বার এর জনপ্রিয়তা তুঙ্গে।
কেবল স্বাদেই যে এত আকর্ষণ তাই নয়, ক্যাডি টি-বারের চায়ের দামও রাখা হয়েছে প্রত্যেকের সাধ্যের মধ্যে। মাত্র ৬ টাকা থেকে ১২০ টাকা পর্যন্ত নানা দামের চায়ের ভাঁড় রয়েছে। ফলে পকেটের রেস্ত যাই হোক না কেন যে কেউ এসে এখানকার চায়ের স্বাদ নিতে পারেন। সেদিকেও বিশেষ খেয়াল রেখেছেন নীলমাধববাবু।
ক্যাডি টি-বারের চায়ে একবার খেলে আবারও আসবেন এমনটাই বিশ্বাস এর কর্ণধারের। সামনেই পুজো তাই পুজোর বিশেষ অফার, কুপনও পাওয়া যাচ্ছে। তাই একবার ঘুরে যেতেই পারেন বর্ধমানের নীলপুরের ক্যাডি টি-বারে!
এই উদ্যোগ প্রসঙ্গে নীলমাধবাবু বলেন, পুজোর পর আরও বেশি সংখ্যক মানুষের যাতে এই ‘ফিউশন টি’ পৌঁছে যায় সেজন্য উদ্যোগ নেব ।’
